中国黄精之乡《新化》

一、新化黄精发展基本情况

黄精味甘，性平，归脾、肺、肾经，具补气养阴、健脾、润肺、益肾的功效，长期服用黄精除了最基本的滋补强身外，还可治疗肾虚精亏肺虚燥咳及脾胃虚弱等症，俗有“北有人参，南有黄精”之说。黄精被尊列为中药材九大仙草之一，民间称之为太阳之草，饵而食之，可以长生。

新化地域广阔，是一个山区县，黄精资源丰富，人们自古以来就有采挖食用和种植黄精的习惯，通过近10年来的发展，新化黄精已初具规模，成为我县极具活力的特色产业。

1. 有优越的自然条件

新化县位于湖南省中部偏西、娄底市西部，盘依雪峰山东南麓，资水中游。地貌属山丘盆地，西部、北部雪峰山主脉耸峙，1000米以上山峰有70多座；东部低山或深丘连绵；南部为天龙山、桐凤山环绕；中部为资水及其支流河谷，有江河平原、溪谷平原、溶蚀平原三种，系河流冲积、洪积而成，大多在海拔300米以下。河西地区土质大多是板页岩、花岗岩、黄壤、和河流冲击土壤，河东地区以石灰岩为主，土质疏松肥沃。新化内属中亚热带季风气候区，四季分明，年平均气温16.8°c,无霜期280天。境内常年降水颇丰，县内年平均降雨量1537.3毫米,境内全年日照1170.6小时，日照率34%。良好的自然条件适合于中药材的生长发育，素有“湘中药谷”之称，同时也是多花黄精最适宜生长区，是多花黄精产区的几何中心，温暖湿润的南方山区气候造就了新化黄精的优越品质，新化生产的黄精相对于江西、安徽、福建等地，植株高大、块茎明显肥厚、黄精多糖含量达16%以上，最高达19.3%,国家标准为7%，是多花黄精的道地优势产区。

2. 有丰富的种质资源

全县境内野生资源丰富，大部分乡镇都有分布，比如河东的大熊山区域，河西主产于槎溪、洋溪、维山、石冲口、炉观、水车、古台山、金凤、天门、奉家等乡镇，且多生长在海拔500米以上的林下、溪边、灌木丛中。我县也是国家林业大县，全县有林地面积313.5万亩，活立木蓄积总量748.7万立方米，森林覆盖率为54.92%。 杉树林、竹林面积都比较大，为黄精的生长发育提供了良好的条件。据1989第三次全国中药材资源普查结果，我县有多花黄精、卷叶黄精、二苞黄精三个品种，野生资源蕴藏量100吨。第四次全国中药材资源普查结果表明，新化有多花黄精、卷叶黄精、二苞黄精、长梗黄精多个品种。2017年大熊山发现的一株野生黄精达120斤，实属罕见，为野生黄精之最。

 3. 有悠久的文化传承

  新化自古以来就有采挖食用和种植黄精的习惯，明嘉靖《新化县志》食货志也记载黄精在中药材中排名第一，说明黄精在新化就有较大的出产量。清同治《新化县志》记述：新化出产沙参、玉竹、黄精等中药材 100 余种。‘楚南文献第一人’湘学大师邓显鹤（新化人）整理的《沅湘耆旧集》记载古诗《山中》也提到黄精：山中野菜不须钱，紫笋黄精满路边。自古采薇皆可饱，况能服术亦成仙。桃盈篮子归来缓，枕著锄头到处眠。况有雪花称美味，未劳种植过年年。黄精药食同源的功效在新化已经广为人知，并且出产量较大，因冬季食物匮乏，故民间多有用黄精制作食材来代替食物的习惯。黄精加工在民间有七蒸七晒和九蒸九晒两种方法，有黄精炖鸡、黄精炖排骨、七制或九制后直接食用等方法。

4、种植基地初具规模

2009年，我县开始人工种植黄精，先是在槎溪镇的油坪村开始林下仿野生栽培，通过试验示范，辐射周围3个村，面积逐年扩大。从2012年开始全县大力发展林下黄精种植，以槎溪镇油坪溪村、乐坝村为核心，辐射奉家、天门、金凤、文田、古台山、石冲口、温塘、荣华、洋溪、大熊山、圳上、温塘，逐渐形成了颐朴源黄精公司油坪溪村、绿源农林公司万宝山、天龙山农林公司石冲口尧岭寨村、天门乡麦坳村等有一定规模的基地。全县大部分乡镇海拔400米以上的村都有农户种植黄精，种源多为采挖的野生多花黄精和种子繁育的块茎。2017年在产业扶贫中许多贫困户都以黄精为种植重点，如搓溪镇5个贫困村建档立卡贫困户发展黄精面积500余亩。初步统计2017年底新化黄精栽培面积达12000亩，育苗基地200亩，从业人员近10万人，总产值2.8亿元。根据目前部分投产情况来看，一般亩产量3500-4000公斤，高产达6000公斤。经专家测定，我县黄精最高达到45斤/平方米，是全国人工栽培单位面积最高产量水平，得到了省内专家和业内同行的高度评价。新化黄精以多花黄精种植为主，由于生态条件好，仿野生栽培，品质好，黄精多糖含量高达19.3%，平均含量16%，2015版《中国药典》中黄精多糖为7%。组织技术人员参与起草了《多花黄精栽培技术规程》《多花黄精种苗繁育技术规程》湖南省地方标准，并申请了多项发明专利，研究的《多花黄精林下栽培与种子繁育技术》获国家林业局《2017年重点推广林业科技成果100项》林下经济成果第一名，新化黄精成为全国林下经济的样板。据了解目前新化是全省最大的黄精种植基地县，林下仿野生栽培技术已经在全省推广。

5、种苗与新品种开发初见成效

新化县颐朴源黄精科技发展有限公司从2012年开始黄精种子育苗技术研究，通过与湖南农大、中南林科大、湖南省农科院农业环境资源所等大学、科研院所的合作，经过近几年的育种试验示范，我县在黄精种子繁育方面积累了丰富的经验，技术日逐成熟，种子产量、栽培产量和品质都位居省内先进水平，如种子繁育2015年获省科技厅成果鉴定。目前全县种苗基地200多亩，年可出圃块茎种苗2000万株，可新扩面积2500亩。新化县颐朴源黄精科技发展公司在槎溪镇油坪溪村建立了黄精品种资源圃及室内培养、室外露地和大棚等不同繁育方式的种子基地，营养基质室内育苗只需要1.5年，通过多年的模索已突破了种子育苗年限长的障碍。

在新品种选育方面也进行了有效探索，取得了一些进展，如新化县颐朴源黄精科技有限公司在2012年以新化本地多花黄精为母本，通过玉竹雄花授粉的方式，杂交出了黄精新品种，新种在植株形态上保留了多花黄精的特性，块茎生吃不麻口，通过显微观测，影响口感的草酸钙针晶明显减少，经过5年的筛选，现品种已经能够保持遗传的稳定性。后期将开展物候观测、花果解剖、成分分析、产品开发加工等工作，请专家审核后再申报新品种审定。

6、黄精食品开发前景广阔

黄精为药食同源品种，在功能性食品开发方面有优势，我县主要是进行食品开发，获得SC生产许可证加工黄精的企业有绿源农林科技有限公司、颐朴源黄精科技有限公司、壹捌柒食品有限公司、新化唐奇中药材种植专业合作社、新化熠峰中药材种植专业合作社等，目前开发的黄精产品有黄精超微粉、黃精糕、黄精代饮茶、黄精药酒、九蒸九晒黄精、黄精面条、黄精饼干、黄精速溶饮料等系列产品。其中“奉家山”牌九蒸九晒黄精荣获2014年中国中部农博会金奖、颐朴源黄精获2017年中国中部农博会金奖、“新化黄精”中国地理标志证明商标于2018年9月已正式认证通过。据统计我县黄精产品消耗量200吨，加工产值6000万左右，产品通过线上线下销往全国各地。部分初级产品除了销往中药材市场外，也与一些黄精深加工企业建立销售合作关系。

7、初步形成了品牌影响力

 “新化黄精”地理标志证明商标已于2018年9月获国家市场监督管理总局知识产权局批准注册，在我省是首个黄精地标产品，具有很高的品牌价值，颐朴源黄精己获得有机食品认证，也是全国首个黄精有机认证产品,九龙峰黄精也通过了有机认证,绿源农林、熠峰中药材获绿色食品认证。新化黄精以多花黄精种植为主，由于生态条件好，仿野生栽培，品质好，国家药检部门多次检测结果显示，新化黄精多糖平均含量达16%，最高含量达19.3%之多。2015版《中国药典》中黄精多糖为7%。近代药物学家陈仁山著《药物出产辩》中就有“黄精，以湖南产者正”的记述。中国黄精以湖南产者正，湖南黄精以新化产者优。目前我县有十余家企业开展黄精种植和加工，开发的产品有黄精超微粉、黃精糕、黄精代饮茶、黄精药酒、九蒸九晒黄精，其中“奉家山”牌九蒸九晒黄精荣获2014年中国中部农博会金奖、“颐朴源”黄精荣获2017年中国中部（湖南）农业博览会金奖。企业从黄精食品开发方面做了一些尝试，拉长了产业链条，为下阶段黄精产业开发打下了良好的基础。

8、产业扶贫优势强

黄精适宜生长在海拔500米以上的山区，且大多种植在杉树林、竹林、经果林、木本药材林等林下，不与粮食和其它经济作物争耕地，也有利于林木、经果林和木本药材林的抚育和生长，一举两得。高寒山区贫困人口较多，产业发展瓶颈大，但林木资源丰富，特别适合黄精种植，产量高、品质优，虽然投产周期较长，但价格稳定，效益好，有利于山区贫困人口长期发展产业，稳定脱贫。同时黄精产业一二三产业融合度高，也有利于药旅融合，有利于促进贫困人口就业增收，扶贫带动能力强。

我县黄精产业发展规划

将黄精产业作为乡村振兴、精准脱贫的一项支柱产业来打造，增强县域经济活力，带动农民脱贫致富，打造全国黄精集散地中心和黄精之乡。到2020年力争实现黄精种植面积达到3万亩、综合生产产值达到10亿元以上，2025年生产面积达到10万亩，综合总产值达到30亿元。

1、建立优质种苗基地

根据目前市场种苗供应不足，需求量大的契机，加快种苗繁育体系建设，采取建立规模化育苗示范基地和因地制宜分散育苗相结合，育种面积达到1000亩以上。重点打造槎溪镇油坪溪村100亩大棚设施育苗基地，在石冲口镇、奉家镇、文田镇、水车镇、天门乡、金凤乡、荣华乡、大熊山林场、圳上镇、古台山林场等10个种子育苗示范点，将我县建设成多花黄精良种繁育种苗供应基地。同时与科研院校合作，加快培育黄精新品种。

2、 建立标准化示范基地

我县2017年黄精种植规模12000亩，2018年种植规模达18000亩，仍需要扩大种植规模。到2020年全县黄精生产面积要达到3万亩，2025年要达到10万亩。根据自然条件、现有种植基础和农户意愿，着重将槎溪镇打造成10000亩黄精标准化示范乡镇，带动全县黄精产业发展。

3. 建立黄精产业园

围绕黄精产品开发，主要开发黄精食品及其衍生产品，建设重点开发黄精产品的中药材产业园区，通过采取招商引资和扶持本土企业，入驻企业达到15家以上，打造黄精加工产业集群，着力培育加工产值5000万以上的龙头业，到2025年培育国家级龙头企业1家，省级龙头企业1-2家，市级龙头企业6家以上，加工产值达到20亿元以上。

4、建设黄精集散中心

通过政府引导，市场化运作，筹集建设具有交易、初加工、仓储、流通能力的中药材专业市场，增强药材市场调节供给能力。努力将鑫泰农贸市场建设成集店铺、交易大厅、电子商务、中药材仓储物流、商务配套的中药材集散市场。培养一批中药材经纪人，做好产地市场与销售市场之间的连接、交流与合作。鼓励企业、专业合作社推广“产前签订单、产中推技术、产后抓营销”的市场经营模式，增强中药材交易流通能力。

5、打造新化黄精品牌

以新化黄精获得国家地理标志证明商标为契机，加强品牌管理和宣传，着力打造新化黄精品牌，逐步成长为全国有影响力的品牌。